Как и зачем лютеин из пищи проникает в ткани человеческого глаза?

Глаза — это мозг, выведенный наружу

Есть поговорка, что глаза — это мозг, выведенный наружу. Звучит жутковато, но это буквально так. Нервные клетки повсюду в нашем организме надежно защищены кожными покровами, но только глаза не могут позволить себе закрываться от света, как это делают другие органы.

Клетки кожи, например, мало того, что покрыты ороговевшим слоем эпидермиса, так еще и способны вырабатывать темный пигмент меланин, если подвергаются чрезмерному действию солнца. Глаз же наоборот, должен как можно лучше пропускать через себя солнечный свет, чтобы идеально воспринимать зрительную информацию.

А солнечный свет, как известно, содержит в себе ультрафиолет. Как действует на нас солнечная радиация и к чему это приводит, можно прочитать в статье "Антиоксиданты против свободных радикалов". Там же можно узнать, что вообще довольно несложно защитить себя от многих болезней, преждевременного старения и прочих малоприятных вещей.

Лицо 69-летнего водителя грузовика демонстрирует неравномерное 
	  старение кожи под действием солнца

Лицо 69-летнего водителя подвергалось длительному воздействию солнечной радиации с одной стороны. 28 лет в кабине за рулем грузовика под защитой стекла

Солнечное излучение действует следующим образом. Ультрафиолет, являющийся его частью, безжалостно разрушает сложные молекулы в составе наших клеток, в том числе молекулы ДНК.

Это неудивительно, если вспомнить, как выгорают на солнце волосы, вывешенная для просушки цветная одежда и разрушаются полимерные материалы. Живые клетки под действием ультрафиолета точно также повреждается и либо выходят из строя (это выражается в старении), либо превращаются в раковые.

Основная часть ультрафиолетового излучения (средневолновой диапазон), впрочем, задерживается наружными клетками эпителия глазного яблока, но опасный ультрафиолет короткого спектра беспрепятственно проходит до самой сетчатки глаза. Его в солнечном излучении вроде бы не так много, и острых заболеваний глаза он не вызывает, но повреждающий эффект от его воздействия на сетчатку глаза накапливается с годами и в определенном возрасте становится, увы, неизбежным.

При этом повреждения глаза — это, к сожалению, навсегда

Утверждение, что нервные клетки не восстанавливаются, сейчас оспаривается учеными. Обнаруживаются клетки, способные замещать погибшие клетки головного мозга, создавая новые связи, что обеспечивает формирование новых навыков в зрелом возрасте.

Но вот то, что нервные клетки глаза не образуются вновь — это совершенно точно. Фоторецепторы глаза формируются как часть сетчатки в эмбриональном периоде развития человеческого организма, и если они повредилось, то новые им на смену уже не приходят.

Старческие заболевания глаз считаются неизбежными, но дело в том, что сейчас паталогические изменения сетчатки все чаще диагностируются у пациентов в возрасте уже 45 лет! И во многом причиной этого, как ни странно, является неполноценное питание, которое фактически стало нормой для многих из нас.

Антиоксиданты — выход, предлагаемый самой природой

Хорошая новость в том, что в природе существует универсальный и очень эффективный механизм защиты живых клеток от повреждения. Он возник там, где изоляция клеток от света невозможна, — в зеленых тканях растений. Ведь растения всячески стремятся подвергнуть свои клетки воздействию солнечного излучения, — без него нет жизни, так как не происходит фотосинтез. Между тем ультрафиолет смертелен для всего живого, и для растений тоже.

Выработанный растениями механизм защиты заключается в накоплении в клетках антиоксидантов — веществ, способных останавливать свободнорадикальные реакции, запускаемые ультрафиолетом. То есть излучение в клетке есть (от него никуда не деться), но вреда принести уже не может.

Антиоксиданты — сложные молекулы, хорошо восприимчивые к свободным радикалам. Но на молекуле антиоксиданта вредная деятельность свободного радикала в клетке и заканчивается. Присоединившись к молекуле антиоксиданта, никакой цепной реакции радикал не запускает, и опасности для клетки больше не представляет.

Животные, питающиеся растениями, в ходе эволюции приспособились использовать попадающие в их организм антиоксиданты для той же цели — защиты от ультрафиолета. Антиоксиданты не разрушаются в пищеварительном тракте и свободно проникают в клетки, где больше всего необходимы. Разумеется, клетки глаза нуждаются в антиоксидантах в первую очередь, и это получило свое научное подтверждение в 1985г, когда лютеин был впервые обнаружен в составе сетчатки глаза.

Было обнаружено, что клетки человеческого глаза способны накапливать два антиоксиданта: лютеин и его разновидность (изомер) зеаксантин, придающие плодам растений желтый цвет. Кстати, ими же ярко окрашен желток куриного яйца.

Интересно, что лютеин начинает накапливаться в сетчатке глаза только спустя примерно месяц после существенного подъема его уровня в крови. Диета, приводящая к такому эффекту, должна содержать не менее 6 миллиграммов лютеина в день. Возможно, что другие ткани человеческого организма испытывают еще более выраженную потребность в лютеине. Это только подчеркивает его исключительную важность для поддержания здоровья.

Содержание лютеина в пищевых продуктах следующее:

Продукт Содержание лютеина в 100г продукта, мг Сколько грамм продукта содержит 6 мг лютеина:
Капуста Кале 15,6 38
Шпинат 11,6 52
Тыква11111 8,1 74
Петрушка 5,5 100
Горошек 1,3 461
Бобы 0,62 970
Хурма 0,35 1714
Морковь 0,33 1790
Апельсины 0,13 4615

Как можно заметить, богаты лютеином те части растений, которые подвергаются продолжительному действию солнца; в плодах его накапливается достаточно мало. Поэтому БонВитамин предлагает мармелад из абрикоса, дополнительно обогащенный натуральным лютеином, вырабатываемым из цветков бархатцев.

Рекомендуемая порция мармелада содержит 6мг лютеина, что гарантированно покрывает ежедневную потребность человека в этом антиоксиданте.

bonvitamin sandwich with butter and marmalade

При заболеваниях глаз назначение витаминов и антиоксидантов в качестве вспомогательного средства лечения производится обязательно, но, если есть возможность предотвратить болезнь, это выглядит предпочтительнее, поскольку вернуть утраченное зрение невозможно.

Абрикосовый

Абрикосовый мармелад 1 кг

1кг

640р

В корзину: 1

Помимо лютеина, данный мармелад обогащен еще и пищевыми волокнами, серьезно улучшающими пищеварение.

Обогащение рациона пищевыми волокнами улучшает деятельностью поджелудочной железы и желчного пузыря, и кроме того помогает предупреждать следующие проблемы:

запоры

диарея

урчание в животе

вздутие живота

дисбактериоз

потеря иммунитета

набор лишнего веса тела

Как это работает?

Подробнее о влиянии растительных волокон на систему пищеварения человека Вы можете узнать в статье:

Правильное питание? Поставьте на первое место пищевые волокна.

Подписывайтесь на новости сайта

Понравилось? Получайте новости на почту, это удобно!

Расскажите об этой статье своим друзьям:

Stamped gingerbread BonVitamin gif